味噌汁の具、人気ランキング
2019年10月18日 13時02分
味噌汁に合う具材は何か、それは人に寄ります。では、人気投票をした結果はどうなっているのでしょうか？
結果をランキングにしてみると、日本人の好みが見えてきます。
トップはわかめですが、豆腐との差はわずかのようです。
この２つが他の具材を寄せ付けず、抜きんでています。
わかめを押す理由は「歯ごたえがやめられない」「海藻ならではの栄養の面で」これが多いです。
「物心ついたころからわかめが入っていたから」と言う人もいます。
「味噌との味のバランスが優れているから」と言うのも納得出来ます。
豆腐を押す理由は、「ふわふわして柔らかい食感の良さ」「味噌に負けない栄養の面で」
「味噌との味のバランスがいい」わかめを押す理由と似たり寄ったりです。
「何でも豆腐を入れるのが習慣」と言う豆腐おたくもいます。
その他の具材としては、油揚げ、大根、ネギ、なめこと続いています。
この辺りの選定理由は容易に想像も付きます。
面白いのは、納豆を押している人が意外にいる事です。
どこが味噌に合っているのか、理解出来ない人も多いでしょう。
「納豆に新たな風味が加わって新鮮味がある」こういう受け取り方もあるのです。
これは人の感覚の違いを教えてくれる結果です。